運命を変えた1本のワイン（ピーロートブルー・アウスレーゼ)

管理人がワインにのめり込むきっかけになったピーロートブルー・アウスレーゼの紹介です。ワインが苦手な女子に試しに飲んでもらうとほぼ例外なく「美味しい！」と素敵な笑顔になります。

彼女がワインが苦手でいつも自分だけワインを飲んでいる方は、是非彼女にこのワインを飲んでもらってください。それから、女子会で楽しく過ごす時に間違いなく人気になるワインです。女子会でどんなワインが良いか訊かれた時にはいつもこのワインをお奨めしていますが、失敗だったことはありません。凄く喜ばれています。そんな白ワインを是非一度お試し下さい。

運命を変えた？

大袈裟な・・・！と感じられた方もいらっしゃると思いますが、実は本当です。私がこのワインを飲んでワインにどハマりして、こんなブログを始めたのもそうですが、私が「私ワインが苦手なんです(^^;」という男女にお薦めしてワインの沼に引き込んだのがこのワインです。もう犠牲者は何十人居るかな〜？

まず、大事なのはこれがドイツのワインということです。ワインと言えばボルドーだ！ブルゴーニュだ！という方には馴染みの無いワイン。しかも白の甘口ワインです。まず自分からは飲もうとしないので紹介し甲斐があります。ということで今回ご紹介しました。

ちなみにワインはリースリングというドイツで中心的な種類の葡萄を使っています。リースリングを使ったワインは甘さを感じるワインの代名詞になっています。渋いワインや甘味が少ないワインに閉口していた方々には救いの手なのです。

冷やして飲むと美味しいワイン　そしてスイーツとも絶妙

冷蔵庫でキリッと冷やすと、まるで優しく爽やかなカクテルを思わせる飲み心地、女性に人気のワインです。特に夏場に冷蔵庫でキンキンに冷やしたこのワインをぐっと流し込んだ時のコクとキレたまらないです。（もちろんワインです）

ワインは冷えると甘さが抑えられて綺麗な酸味を強く感じるようになります。そして２口目、３口目と進むうちにワインの甘さが強く感じられるようになります。温度によるワインの変化を感じるのにも良いワインです。

それから、18℃くらいまで温度が上がると凄く甘いアイスワインや貴腐ワインほどではありませんが、甘みが強くなります。そのような場合ケーキなどのスイーツと合わせるとかなりいい感じです。ケーキの甘さとワインの甘さが中和されてワインの澄んだ酸味でケーキを食べるイメージになります。女子会で試したら面白いです。

ドイツのワインの種類（一部だけ）

さて、このワインのスゴさを知って頂くために、簡単にドイツのワインの基礎知識をご説明します。これ以下は興味が無い方は無視頂いてOKです。

日本で多く目にするドイツのワインの等級を上から並べます。

アウスレーゼ	Auslese 完全熟成した葡萄のさらに良いものだけを使います
シュペトレーゼ	Spaetlese アウスレーゼとカビネットの中間
カビネット	Kabinett  3つの中で一番早い収穫時期の葡萄を使います
QbA（クーベアー）	普通の上級ワイン、何だか日本語が変ですが（笑）

QbA以上が上級ワインで、カビネット以上が「称号付き」上級ワインという分類になっています。

アウスレーゼの上にアイスワインとか貴腐ワインがありますが、まずはこの4種類を覚えておけばネット通販で買うことができます。カビネット等の称号は葡萄をどこまで熟させてから収穫するかで、一番収穫が遅いアウスレーゼは一番完熟した葡萄で作るワインです。

ドイツワインに関しては近々説明の記事を掲載予定です。（読む人がいるか疑問ですが・・・）

今回ご紹介するアウスレーゼは十分に熟した葡萄のさらに良いものだけを選別して材料とすることから、甘さだけでなく、なんとも言えない深みを感じます。一番長く土地から栄養分を吸収していること、完熟によって甘さが変わってきていることがその要因だそうです。

そんな高級ワインですから、もちろん値段は高いです。もし初めてトライするのならカビネット辺りからをお薦めします。

もし、このワインを試飲したいのであれば、蔵元のピーロートが日本で展開しているワールドワインバーというレストランに行ってみて下さい。このレストランは普通にワインを飲んで食事をすることができますが、ワインのショップでもあるので、希望するとこの高価なワインを試飲させて頂けます。もちろん販促のための試飲なので、ガンガン売り込みが掛かっちゃいます。それを覚悟できる方は是非トライ下さい。

このワインは楽天市場のピーロートのオンラインショップで購入可能です。ピーロートは6本単位でしか売ってくれないので高級ワインは大変です。見ての通り、アウスレーゼは高すぎるので、まだリーズナブルなカビネットも貼っておきます。カビネットはアウスレーゼほどの深さはありませんが十分美味しいです。

【ピーロート公式】ピーロート・ブルー アウスレーゼ (2020) 6本セット ドイツ ナーエ リースリング 甘口 ピーロートブルー | プレゼント ギフト wine 美味しい ギフト 贈答 プレゼント Pieroth ピーロート ピーロートジャパン 価格：30,594円（税込、送料別) (2023/11/5時点) 楽天で購入

【ピーロート公式】ピーロート ブルー カビネット 2022 750ml 6本セット ドイツ ナーエ フェルディナンド・ピーロート 白 ワイン 甘口 ワインセット 白ワイン ギフト 贈答 プレゼント お中元 美味しい wine 酒 誕生日 敬老 Pieroth 価格：18,354円（税込、送料別) (2023/11/5時点) 楽天で購入